八十年代初，曾經在法國學習過的先生認為應該提高我國面包業水準，中國國際信托公司受命，與法國巴黎大磨坊集團（Delifrance）和北京食品工業研究所于1987年在北京共同設立中法合資企業北京巴黎大磨坊食品有限公司，主要生產法式面包和冷凍面團，并開設法式面包坊和咖啡館。
2003年，德奈(加拿大)投資有限公司Dyna (Canada) Property Corp.控股北京巴黎大磨坊。
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