[宮廷奶酪簡介]
宮廷奶酪是清宮廷奶點之一種，曾是皇家御膳之珍品，深得皇家喜愛，只有皇親貴族獨享，之后傳入民間被稱為食中精品為大中所深愛。其原材料采用優質鮮牛奶，白糖，糯米酒經烤制而成。風味獨特，口感細膩，色澤光亮，潔白如脂。清代有詩人贊曰；閑向街頭啖一甌，瓊漿滿飲潤枯喉。覺來下咽如脂滑，寒沁心脾爽似秋。
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