東北是片神奇的土地,其特產資源極為豐富,東北三寶(人參、鹿茸、貂皮)譽滿中外,人參、鹿茸等珍貴藥材的產量及質量居全國之首,靈芝、不老草名揚天下,松茸、猴頭蘑、熊膽粉、田雞油、紅景天等深受國內外消費者的青睞。茫茫東北林海盛產五味子,木耳、蕨菜、薇菜、元蘑、榛蘑、榆黃蘑、松籽、山核桃等山珍野味,味道極其鮮美,是東北人招待貴賓的必備佳肴。東北三省的地方特產已成為對外貿易的重要商品,每年為國家換回大量外匯;東北人為遠方親友送東北特產已形成習俗。
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