重慶巴鄉石鍋魚餐飲有限公司

本公司致力于餐飲服務事業已經二十年，足跡遍及大半個中國，對南北餐飲非常熟悉，并融合各方精華，創造了不少大眾皆宜的菜肴。
《巴鄉石鍋魚》就是我們力推的主要品牌，它麻辣適中，香味獨特，活魚純鮮，其采用青藏高原出產的無污染青玉石雕琢的石鍋，富含多種微量元素，用其煮食更添一種獨特的風味。
石鍋魚為清乾隆時期的一道御廚名菜，已延續至今。吃過石鍋魚的人才真正知道其奧妙無窮，無以倫比，讓他們贊不絕口?！　榱耸垢嗟木茦菗碛羞@道“石頭鍋”中的神奇美味，我公司將對加盟《巴鄉石鍋魚》的客戶免費提供巴鄉石鍋魚所使用的各種配方和操作程序，尤其以宮廷秘制配方為上乘。此配方起源于清朝乾隆年間，由三十六種中藥和十八種佐料經炒、熬（研末入湯）、燉、悶、煮精心配制而成。具有延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的功效。一直為清代君王所享用，配方上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所采用，享有“揚子江中水，石頭鍋中魚”的美譽，現已風靡于二十多個省、市，堪稱古今一絕。　　 我公司提供的石鍋具有造型美觀而多樣，質硬、遇熱快，主要有以下三中材質和特點：
　　 1、灰白色峽石：取于西藏雅魯藏布江邊一峽口處石頭加工而成，此鍋硬而薄，遇熱特別快且煮食、熬湯時不會破裂，極度耐燒，常被當地漁夫做成石鍋煮魚。用此種鍋煮魚，魚肉鮮嫩，味美可口，加入中藥具有養顏排毒，健胃陽腎之功效。
　　 2、青石：取于西藏雅魯藏布江邊一高山峰頂處石頭加工而成。這種石材Zui大的優點是質感強且價格比較便宜，是目前使用Zui多的品種。用此種鍋煮魚，魚香湯濃，久煮不爛并回味無窮。
　　 3、紅石：顏色鮮艷，但近似紫砂，因此選用的人相對較少。 　
　我公司對加盟商以廠價銷售，因工藝材質不同，價格不等，由我廠承擔運輸費用及風險損失。