清鎮市劉姨媽風味食品廠

企業簡介

黃粑在清鎮的歷史已有幾百年，而Zui早的商業形態是把黃粑切成片狀，擺個烙鍋在路邊烤熱后，用盤子端了追著長途客車叫賣。后來，漸漸的清鎮黃粑小有名氣。于是，每逢春節，清鎮生產黃粑的小作坊漸漸的多了起來。由于味道不錯，后來，人們爭相購買，但當時生產規模很小，商業意識薄弱。整個產業發展緩慢，僅僅只限于春節銷售。
2000年初，一個生產了幾年的家庭小作坊注冊成立了“清鎮市劉姨媽風味食品廠”，并申請了“劉姨媽”商標注冊，運用真空保鮮技術對黃粑這一傳統小吃進行包裝，并將產品發送出去，由此黃粑這一小吃得以長年銷售，人們隨時可以享此美味。
2001年，“劉姨媽”商標注冊成功，同年，被貴陽市委宣傳部和貴陽市旅游局評為“貴陽市旅游特色商品”，還獲得了“中國質量萬里行專項質量跟蹤產品”稱號。為了擴大知名度，劉姨媽食品廠在清鎮城區開始投放廣告。一時間，清鎮城區的出租車上都打滿了“好黃粑，劉姨媽”這一廣告詞，城區的主要干道掛滿了諸如“劉姨媽黃粑受歡迎，質量跟蹤萬里行”、“走出山門劉姨媽，味美香飄千萬家”等標語，一度成為清鎮一道亮麗的風景。黃粑的銷量也發生了翻天覆地的變化。年底在武漢舉行的展銷會上，所帶的產品在開展的第一天就被搶購一空。
2002年，看好這一市場前景的劉姨媽食品廠著手對新產品進行開發，經過一次次的反復試驗，不斷對口味、配料進行調整，相繼開發出香糯可口的糯米黃粑，營養保健的黑糯米黃粑，風味獨特的小米黃粑，清香美味的五仁黃粑，果香濃郁的八珍黃粑，天然滋味的玉米黃粑，保健粗糧的甜蕎黃粑，香甜細膩的竹葉粑還有軟糯咸香的鮮肉黃粑，從此，黃粑由原來單一的品種發展成為風味多原化的系列食品。產品也開始走出貴州，還被貴州省食品工業辦公室和貴州省食品工業協會授予“貴州省食品工業知名品牌”。
經過幾年的穩步發展，現在的劉姨媽食品廠已經由當初的家庭小作坊發展成為年生產能力3000噸、年產值800多萬元的食品加工企業，產品現已銷往北京、上海、深圳、廣州、云南、江蘇、湖南、重慶、四川等十幾個省、市、自治區。2004年被清鎮市委市政府授予“清鎮市市級龍頭企業”稱號。
2006年4月初，中央電視臺7套節目“致富經”欄目組的張麗編導與攝影不遠千里從北京趕到了清鎮，他們是通過網絡等渠道了解了清鎮“劉姨媽”黃粑，經過欄目組的同意后，決定對清鎮市劉姨媽風味食品廠的總經理吳茂云進行為期7天的采訪，2006年4月19日，中央電視臺7套節目“致富經”欄目播出了一期以吳茂云個人創業為主題的節目“黃粑一夢值千金”。同年九月，貴州省工商局授予“劉姨媽”商標為“貴州省商標”。十二月被貴州省商務局評為“貴陽八大名小吃”，2007年10月榮獲“貴州省名點 名小吃”稱號。