本品執行標準：Q/HRHO1-2001，是發明、生產，已獲得國家實用新型專利的廚房用具，專利號為98219489.7，具有一定的實用性和效益性，其特點是體積小，重量輕，功能多，堅固耐用，切菜速度快，質量好，切菜原理等同于手工切菜原理，即四個面都是刀切面，使切出的食品營養、水份損失少，口感好。用后清洗方便，安裝快速簡單。曾獲國際發明獎。
適用范圍：家庭、飯店、各類食堂、快餐業，蔬果加工業。
加工種類：各種根、塊莖、果實類、莖葉類蔬菜，不帶骨的主副食品等，可一次性加工成條、絲、片狀，隨意調整厚薄、大小均勻。
外形尺寸：（工作狀態）280×460×330 (mm)
切片范圍：100×80 (mm)
厚薄范圍：0.5～10 (mm)
重量：6 kg
機器材料：刀具采用特殊不銹鋼，耐磨衛生。采用軸承傳動，可靠耐用。
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