四川新聞網-成都商報訊 出成都，沿成樂高速公路前行，在樂山出口下高速后繼續駛上前往峨眉方向的高等級公路，大約2分鐘左右就到蘇稽了。蘇稽是樂山一個大鎮，這里是蹺腳牛肉的發源地，據說舊時蹺腳牛肉是賣給挑夫吃的，牛雜燉在一個大鍋內，挑夫們坐在店鋪的長板凳上，他們蹺著腳，一人捧一碗熱騰騰的牛肉湯，于是人們就將這種牛雜湯取名為“蹺腳牛肉”。不過今天，蘇稽的蹺腳牛肉已被改編成了火鍋，湯還是牛骨、牛肉、牛雜熬成的，但牛肉、牛雜都必須是當日現殺的牛的肉與牛的雜，這樣涮燙起來才鮮嫩爽口。蘇稽鎮上經營蹺腳牛肉的館子很多，我們唐氏牛品股份有限公司就坐落在這里。
的確，在蘇稽吃蹺腳牛肉感覺好得多，那白味的湯的確很鮮，而新鮮的毛肚、牛肝、牛腎都是現燙現吃的，再蘸上青紅辣椒及香菜勾兌的味碟，真是又辣又燙，一定會吃得你滿頭大汗。
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工商信息和基本資料
- 法人名稱：
- 唐氏牛品股份有限公司
- 簡稱：
- 唐氏牛品
- 主要經營產品：
- 食品 , 凍制牛副食品 , 凍制牛副食品
- 經營范圍：
- 未知
- 經營期限：
- 永久
- 經營狀態：
- 在業
- 所屬行業：
- 屠宰及肉類初加工設備 » 市中區屠宰及肉類初加工設備
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