眉山市東坡區天味釀造廠

    眉山市東坡區天味釀造廠原新疆烏魯木齊市國營西域釀造廠,96年改制后為新疆烏魯木齊市天味釀造廠。2006年廠為創品牌戰略，重新在中國泡菜——四川省眉山市東坡故里建花園式廠房一座。占地面積十多畝，內設多條生產、包裝線。四個500噸原材料庫、外包裝庫、半成品庫、成品庫、員工娛樂室、健身室等設施。
本廠生產三大類：禽肉類、固態半固態調味品類、泡菜類二十多個品種，多種規格。本廠獲得2003年“全國優質產品”、“誠信企業”等稱號。具有生產香辣醬、風味豆鼓、甜面醬、辣子雞、雙辣兔、香水魚、火鍋底料、燒雞公、下飯菜、魚酸菜、豆瓣醬等調味品的專業歷史；通過傳統工藝和現代釀造技術，在保留傳統風味基礎的同時,增加現代味、色、保健為一體的自主知識產權食品。擁有了較為先進的生產禽肉類、固態、半固態調味品類及泡菜類多條生產線,年產量可達萬噸以上。在90年代末開發了新型半固態調味料“天軒牌”香辣醬（又名豆花蘸水，起源于清朝道光年間），以干辣椒為主料，輔料以菜籽油、醬油、芝麻、冰糖、二十多種天然香辛料等。通過精心炒制，灌裝、殺菌、抽樣化驗，合格后包裝而成。具有棕紅色，油潤光澤，香辣突出，咸淡適中，醬香油香濃郁，有開胃健胃等特點；“天軒牌”甜面醬采用優質面粉、糯米為原料，采用傳統、酶法新工藝。經蒸氣蒸煮、制曲、天然曬露發酵約一百八十天，攪拌、抽樣化驗、灌裝、殺菌、合格后包裝而成。具有色澤紅褐、、醬香、略有酯香、咸甜細膩、醇厚、黏稠適度等特點；“天軒牌”風味豆豉：采用傳統、酶法新工藝，蒸氣蒸煮、堆涼、電子控溫制曲，二次發酵時加六種天然香辛料、拌米酒、紅糖裝入壇密封約一百五十天，炒制時加十幾種天然香辛料、土法小磨菜籽油、糊辣塊,后裝瓶、殺菌、抽樣化驗合格后包裝，色澤紅褐、香辣突出、回味悠長、有養胃健脾等特點。
本廠嚴格按照有關標準組織生產，化驗室有化檢師及化驗設備，完全具備自主檢測產品及培養各種菌種的能力。其各項微生物、理化、衛生、感官等指標完全合格，產品出廠合格率達到。
2007年以技術優勢,成功與“新疆”、“中華企業”——新疆七一醬園食品釀造有限責任公司，強強連手專為各民族研究、開發、生產清真食品。現已體現效果，產品深受到新疆多民族消費者的喜愛，可以說家喻戶曉，呈現了產銷兩旺的良好勢頭,部分品種遠銷東歐等國家。
本廠倡導“客戶笫一，消費者第一，員工第一，社會責任第一的企業理念”。本廠愿同新、老朋友一起，為中國的食品天味、天軒！