東光縣老兵燒酒坊

老兵燒酒坊純糧釀造的五糧原漿酒廣受當地人喜愛，也會有許多人不遠百里來到這個偏遠的小村莊，只為目睹純糧食酒的良心制作過程，并都滿載而歸。為感謝大家的殷勤期待，近期我不懈的追問，不斷的跨界學習，提高自己認知水平，專門推出微信公眾號“老兵燒酒坊”，通過網絡監控攝像頭可以24小時（當然是開工干活的時候）在線觀看純糧食酒的釀造過程，并可以在線購買。

向傳統致敬，與時代同行，只是希望可以讓更多尋找純糧食酒的愛酒同仁停下腳步，拿起酒杯細咂慢品，在忙亂的快節奏生活中品味到純糧食酒中的那一抹清涼與純凈。

接下來我為您詳細介紹我們酒坊整個的釀酒流程，在日常生產中我們也是嚴格按這個流程來操作，通過微信公眾號的釀酒直播可以直接看得到。有興趣的愛酒同仁可以了解一下。

一. 好糧出好酒：老兵燒酒坊釀造的五糧原漿酒采用優質的紅高粱，玉米，小麥，大米，小米精致釀造而成，杜絕發霉腐敗的糧食。

二. 混合五糧粉碎：自備大型粉碎機將五種糧食混合均勻粉碎為粉末已備發酵。

三. 好水出好酒：自備大型純凈水過濾系統為五糧原漿酒的發酵和蒸汽鍋爐所用。

四. 30天液態發酵：采用純凈水，粉碎號的糧食加上優質酒曲混合密封發酵30天，絕不添加任何添加劑。

五. 發酵溫度嚴格控制：發酵室溫度需嚴格控制在30度左右，因此冬天要取暖夏季要降溫。

六. 蒸汽鍋爐嚴格控制蒸餾溫度：五糧原漿酒蒸餾的過程中需嚴格控制溫度，因此我們采用液化天然氣蒸汽鍋爐方能嚴格控制蒸餾溫度。

七. 燒酒---真正的技術活：十三年純糧食酒釀造經驗足以保證五糧原漿酒的純正口味。

八. 第一道過濾：蒸餾出酒后需先去掉含甲醇多酒頭部分，然后采用白酒專用過濾網，過濾之不銹鋼酒桶中。

九. 第二道過濾：不銹鋼酒缸內酒達到50度后，四十度一下酒尾部分單獨存放。隨后將用白酒專用過濾器抽到陶瓷酒缸內存放。

十. 陶瓷大缸老熟60天：陶瓷大缸有天然的透氣性，使白酒在儲存的過程中產生益生菌自然發酵和老熟，使五糧原漿酒口味更柔和醇正。

十一. 精心包裝：專為單位或個人定制用的一斤亞光陶瓷酒壇包裝，客戶可自行定制酒壇，酒盒。外箱的標簽。

十二. 一杯好酒：歷時三個月，入口醇正柔和的五糧原漿酒破壇而出。

老兵燒酒坊釀造的是液態純糧食酒，簡單說：

液態糧食酒是：糧食-粉碎-加水-拌曲-發酵-蒸餾。

固態糧食酒是：糧食-蒸熟-拌曲-發酵-蒸餾。

工藝不同，風味不同，至于哪個好喝，只能說各人有各人的偏好而已。

我們認為老百姓喝酒，要的很簡單，好喝的酒，不上頭、好入口、喝完第二天不難受?，F在純糧食酒難找，好的純糧食酒更難找，價格不高的純糧食酒更是難上加難。但我們沒有那么多噱頭，我們就是老老實實做酒賣酒，不懂什么概念、炒作。一路走來我們始終秉承做酒如做人的宗旨，讓廣大酒友真切感受到----

真心誠心匠心，

專業專注專一。

好糧好水好人，

只為一杯好酒。