肉鴿
現代科學研究認為，鴿子尤其肉鴿不僅肉質細膩鮮美，而且營養價值很高，蛋白質及能量均居肉食品之首，是一種高檔營養品和滋補品。肉鴿更屬綠色食品，可以放心食用。因此，頗受人們青睞，銷量日益增多。另一方面，根據養殖經驗表明，鴿子抗病力強，很少患瘟疫，成活率高，容易飼養。目前優良鴿種有美國王鴿、蒙丹鴿、法國地鴿、石岐鴿、佛山鴿、賀姆鴿等10余種，飼養經濟效益也較高。據經驗介紹，飼養得好的話，每對種鴿一年可產仔8對以上，每飼養100對種鴿，平均每月就可獲利500元，年獲利可達6000元。有的養鴿專業戶家養150對優良品種美國王鴿，一年收入就達萬元以上。
目前肉鴿尤其肉鴿市場需求量大，且價格較好，每只肉鴿在廣州等地可賣到十二三元。此外，還值得一提的是肉鴿主食玉米、豆類等原糧雜糧，當今這類原糧雜糧價格很低，發展肉鴿養殖，低成本可換取高產出。因此，各地可根據市場需要，積極而有計劃地適時發展鴿子（特別是肉鴿）養殖。
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