正士刀具 純手工打制
臺灣金門與大陸隔海相望，一衣帶水。金門高梁酒、金門菜刀、金門貢糖為金門典型特產，故有金門“三寶”之稱。金門制刀業已有上千年歷史，具有良好的制作傳統與產品特征，至清代達到巔峰狀態，民間戲稱金門為“十店九賣刀”。隨著歷史的發展與變遷，金門制刀業逐步邁向全球化、多元化模式。時至今日，金門知名制刀企業不過十余家。
臺灣正士刀具已有百年歷史，素以“精益求精，品質至上，信譽第一”為經營宗旨，以專業的眼、敬謹的心，設計制作超值優異產品為職志。在繼承中華制刀工藝的同時，進一步吸收了世界其它地域制刀業的優勢與特長。
正士刀具選用日本進口炮彈鋼，沿用中華百煉鋼技藝鍛打成型，經過兩遍回爐處理，既保持一定的硬性，又有韌性，加鋼后再經二次鍛打、定型、淬火、打磨、開刃等工序制作而成，純手工磨利刀口，耐利更持久！正士刀具特點為：刀體平整光潔，不存污漬，無鍛打凹痕，“不露黑”、無毛刺、不拉手。刀厚薄均稱，露鋼適度，刀口直而不扭曲，刀背、刀頭、刀跟磨削平整。刀型優美、輕巧，適合東方人握刀習慣，外觀造型美觀，現代家居的好搭檔！
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