重慶巴江集團是以研制、開發火鍋配料和火鍋文化推廣的實力企業。是重慶火鍋協會主要會員單位，擁有三家火鍋配料生產廠及一家火鍋連鎖加盟公司，對重慶火鍋文化發展起到巨大作用。
巴江牌雞精是采用土雞為主要原料，通過高科技配方和Zui新工藝精制而成，含多種氨基酸，擁雞的香味、鮮味和營養于一體。對米線、湯菜、炒菜使用起到效果。更主要對提高火鍋香味和鮮味起到巨大作用。屬國際營養型調味品。
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