蜜棗產于湖北隨州市，以“色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”聞名，是湖北名產之一。 清乾隆年間，隨州胡凌興首創金黃蜜棗，州官奉獻給皇帝高宗，深得贊譽，被列為貢品。從此，蜜棗名聲大振。此蜜棗含大量蛋白質、碳水化合物、胡羅卜素和微生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，既是老少皆宜的理想保健食品，又是饋贈親友和旅游食用的佳品。
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