神奇的阿壩，遼闊的天然草場孕育了生態而又營養豐富的綠色食品—雪山牦牛，“阿壩州原上草食品供應基地”便位于風景如畫的九寨環線內。
牦牛具有耐寒負重的特點，因而享有“高原之舟”的美譽，它生長于雪域，從不喂食任何人工飼料，堪稱無污染的綠色食品?！瓣笈Ｕ啤奔‰彀l達，極具韌性，富含膠原蛋白等營養物質，具有美容養顏、延緩衰老、強筋壯骨之功效。“牦牛掌”軟糯入味，口感，在醫理上“牦牛掌”又具有補血下熱風之功效，所以夏天猛吃也不上火。
我公司新近推出的高原“雪山牦牛掌”雖不如熊掌名貴，但因其地處高海拔，高寒地帶的惡劣環境中，以及每年特定的季節限制，也堪稱是不可多得的稀有烹飪佳品?！把┥疥笈Ｕ啤苯涍^嚴格篩選后進行了雪水清洗、雪水燙洗褪毛、去甲、火燎殘毛、清洗去焦皮（殼），Zui后再行低溫去膻蒸煮及滅菌包裝處理，再將包裝好的牦牛掌進行冷凍保鮮等十余道精工處理，絕不使用任何添加劑。中餐酒樓按照食客的喜好，可熱炒、拌涼菜，亦可做單品干鍋等。
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